調味料

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  アロマイルド　1kg×10袋

  無化調を謳える発酵調味料。

  うま味とコクを上手くまとめる

  スープのキメて！！　タレに使用をお勧め。

  
  

  「アロマイルド」はブドウ糖を栄養源として、調味料専用酵母を純粋培養し、熱水抽出という独自の方法で製造されています。熱水抽出という製法を取り入れることで、酵母の中に含まれる豊富なうま味成分を損なうことなく、自然に近い状態で取り出すことが出来ます。強い旨味と味の伸び、優れた後味。コク味や濃厚感、味の広がりに優れた、天然うま味調味料です。

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  ジェファバーモンド酢

  健康的な旨味を与える

  頼りになる調味料

  
  

  ジェファー・バモントは、リンゴ酢、米酢にカルシウム。ビタミンC、B軍、クロレラエキス、ローヤルゼリー、朝鮮人参エキスなどを加え、さらに蜂蜜、リンゴ果汁などを加えた、飲みやすい健康維持飲料です。つけ麺タレに、ラーメンだれの隠し味にもどうぞ。

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  アジパルス　1kg×10袋

  鶏感強めの調味料

  強力なコク味を与え、無化調を謳える安心調味料！

  
  

  アジパルスは、少量の添加で強いコク味を付与し、調理間・煮込み感を大きく増強する便利な調味料です。強いコク味を与えながらも、後味の切れが良い味質ですので、香辛料の風味を損なわない性質に期待できます。

  酵母エキスを主とした食品素材だけで生産していて、安心してラーメンに使用できます。

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  本格かつおだし　1kg

  香り、風味、旨み、コクと四拍子揃った

  本格かつお節です。

  
  

  だしの旨みは、本枯節（鹿児島県枕崎産の最高級鰹節）で上品な旨みを、

  香りは、香りの強い鰹荒節を使用。

  溶けやすい顆粒状なので、調理の脇役として期待出来ます。

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  四万十百年ぶしゅかん　1kg・5kg

  1kg（13～15個）5kg（65～75個）

  100年間無農薬に佐野実が惚れ込んだ、

  佐野実最期の食材！！

  爽やかで華やかな極上の香りが

  料理を新たなうまさに導く

  
  

  高知県四万十市で収穫された「四万十百年ぶしゅかん」。果汁や果肉だけではなく、皮や種もえぐ味がなく刻んで薬味として利用できます。さまざまな料理の味を引き出すその魅力的な香りと酸味を楽しんでください。

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  四万十百年ぶしゅかん果汁　20L・1.5L

  20L　　1.5L

  四万十ぶしゅかんの

  新鮮な香りと味を閉じ込め果汁にしました。

  
  

  高知県四万十市で収穫された「四万十百年ぶしゅかん」を搾汁した果汁です。

  えぐ味、雑味のない「四万十百年ぶしゅかん」の、新鮮で爽やかな風味と味をしっかり閉じ込めました。

  無農薬の果汁なので安心です。